Bors de fasole verde

Bors de fasole verde din: apa, fasole, morcov, patrunjel, rosii, unt, smantana, verdeata, sare.

Ingrediente:

• 2 l apă
• 300 g fasole
• 1 morcov
• 1 pătrunjel
• 500 g roşii
• 1 lingură unt
• 1 linguriţă făină
• 1/2 pahar smîntînă
• verdeţă tocată
• sare

Mod de preparare:

Se prăjeşte zarzavatul foarte fin tăiat, în unt, împreună cu făina. Se stinge cu apa, se adaugă fasolea tăiată bucăţi, sarea şi se lasă să fiarbă la foc mic pînă cînd se moaie fasolea.

Se adaugă roşiile fierte şi strecurate şi se lasă să mai fiarbă pînă cînd este complet gata.

Se adaugă verdeaţa tăiată. Se drege cu smîntînă.

Pofta buna!