Afine

Despre afine:

Afinele fac parte, ca şi brânza cu mucegai albastru şi porumbul albastru, dintr-o categorie selectă de alimente ce sunt în mod natural albastre. Ele nu au de la bun început această culoare, ci sunt iniţial verzi, apoi se colorează în purpuriu şi în cele din urmă devin albastre, aşa cum le ştim cu toţii.

Afinele provin din America de Nord şi din estul Asiei şi sunt înrudite cu alte fructe care cresc în tufişuri, precum merişorul.

Soiuri hibride cresc în prezent în întreaga lume. Unele sunt cultivate special, altele sunt sălbatice. Afinele sălbatice sunt mai mici şi mai scumpe, însă sunt apreciate pentru aroma intensă şi culoare. Vara se vând deseori la marginea şoselelor.

Afinele constituie un ingredient excelent al gemurilor şi al jeleurilor, fiind de asemenea frecvent coapte în tarte şi brioşe.

Retete cu Afine

Briose cu afine si cacao

Briose cu afine si cacao din: faina, zahar, oua, cacao, unt, praf de copt, iaurt, afine. Ingrediente: 200 g făină 250 g zahăr pudră 2 ouă o lingură cacao 120 g unt topit un pliculeţ praf de copt un praf sare un pahar mic iaurt bine scurs 200 g afine   Mod de preparare: Zahărul […]

Salata cu morcovi si afine

 

Salata cu morcovi si afine din: morcovi, ulei de susan, lamaie, suc de portocale, afine, susan, seminte de floarea soarelui, piper, sare.

Pachetele cu branza de vaci cremoasa si afine

 

Pachetele cu branza de vaci cremoasa si afine din: branza de vaci, zahar, ou, ulei, faina, praf de copt, sare, zahar, zahar vanilat, afine, zahar pudra, menta.

Chec cu afine

 

Chec cu afine din: afine, dovlecei, nuca, zahar, ulei, ou, faina, iaurt, praf de copt, sare, scortisoara. Ingrediente: 250 g zahăr brun 3 linguri de ulei 200 ml de iaurt un zahăr vanilat un ou 250 g făină o linguriţa de praf de copt 1 /2 linguriţă de bicarbonat 1 /2 linguriţă de sare o […]