Ai cautat: despre cimbru

Despre cimbru: Cimbrul de cultura este unul dintre cele mai puternice antigripale. Eficient in toate infectiile respiratorii, de la banala raceala pana la bronsita, amigdalita sau pneumonie, desfunda nasul, calmeaza tusea si durerile in gat. Cel mai des se folosesc uleiul volatil si tinctura, pe care le cumperi de la plafar, precum si infuzia, usor […]

Mituri despre diete: Ceaiuri sau pastile de slăbit minune nu există. Nu-ţi imagina că, dacă administrezi un astfel de remediu din plante, poţi mânca oricât şi slăbeşti. Alături de un regim alimentar cumpătat, însă, ceaiul potrivit grăbeşte obţinerea rezultatului dorit. Plus că aduce şi alte beneficii. Se pare că persoanele care fac mişcare şi beau […]

Originea acestui fel de mâncare cu nenumărate variante este încă incertă. Ceea ce face ca ea să fie cu adevărat specială este varietatea soiurilor de fasole utilizate, combinarea mai multor feluri de carne şi faptul că mâncarea este gătită extrem de încet. Renumitul bucătar francez Prosper Montagne îşi aminteşte că a găsit pe uşa unei […]

Canapelele sunt felii de pâine pregătite ca pentru tartine, însă în general puţin mai groase. Feliile de pâine se prăjesc bine (până ce se rumenesc puţin) într-o tigaie, cu unt, margarină sau ulei. După ce se răcesc, sunt folosite ca suport pentru tartine sau îmbucături. Varianta de post a canapelelor presupune utilizarea exclusivă a uleiului […]

Cimbru (Satureja hortensis)  Descriere Cimbrul este un arbust peren cu viaţă lungă, care creşte pe dealurile aride din preajma Mediteranei. Frunzele mici, verzi-cenuşii, cu marginile curbate în interior, acoperă ramurile subţiri ivite din tulpinile lemnoase. Din mai până în august apar conuri de flori mici, albe sau rozalii. Gustul cald şi înţepător şi aroma bogată […]

Licopenul din roşii oferă protecţie impotriva diferitelor forme de cancer, în special de colon, de prostată, pulmonar şi pancreatic. În plus, din cauza faptului că nu conţin grăsimi, roşiile pot fi consumate de persoanele care vor să slăbească sau doar să-şi menţină silueta.   Roşii umplute cu brânză: Pisaţi cu furculiţa 250 de g de […]

Postul Paştelui, numit şi Postul Mare, începe luni, 14 martie, şi se încheie sâmbătă, 30 aprilie. Postul Paştelui precede Învierea Domnului şi este cel mai lung şi cel mai aspru dintre cele patru posturi de durată ale Bisericii Ortodoxe. Dacă vrei să prăznuieşti aşa cum se cuvine Sfintele Paşti, respectă perioada de post şi încearcă […]

Sos de castraveti cu cimbru din: castraveti, ulei, ceapa, pasta de rosii, apa, cimbru, sare, piper. Castravetele conține aproximativ 95% apă, făcându-l o alegere excelentă pentru hidratare. Consumul de castravete poate ajuta la menținerea nivelului corect de hidratare în organism. Castravetele este o sursă bună de vitamine și minerale, inclusiv vitamina K, vitamina C, potasiu […]

Totul despre hrisca – istoric si beneficii. Se pare că hrişcă a fost cultivată pentru prima dată în China, în jurul anului 1000. în secolul al XIV-lea, planta a fost adusă în partea europeană a Rusiei de mongoli. Apoi a fost răspândită în centrul şi vestul Europei, ajungând în Anglia în secolul al XVII-lea. Mai […]

Ardei umpluti cu carne de vita si cimbru din: carne vită fară os, ardei gras, orez, ulei, bulion, faină, ouă, cimbru, verdeaţă, smântână. Ingrediente: 1,5 kg carne vită fară os 1 kg ardei gras 150 g orez 200 ml ulei 100 g bulion 100 g faină 3 ouă 1 fir cimbru 2 legături verdeaţă 250 g […]

Despre usturoi: Valoarea mistică a usturoiul ca amuletă contra duhurilor rele de tot felul şi mai ales a vampirilor a fost confirmată în mai multe culturi. Se pare că la baza proprietăţilor „respingătoare” ale usturoiului stă mirosul lui puternic. Pentru om, însă, ustutoiul este o plantă de leac importantă mai ales în sezonul rece. Usturoiul […]

Despre Echinacea. Aceasta planta, folosita pe vremuri de triburile indiene pe post de remediu universal, este indicata mai ales preventiv, dar si curativ in infectii gripale, pentru ca e un excelent imunostimulator. O cura este bine-venita iarna, dar si primavara, cand tine departe astenia. Tinctura creste capacitatea de aparare a organismului in caz de boala, […]

Este un fruct pe care îl găsim permanent, în toate marile lanţuri de magazine. Încă prea puţin cunoscut la noi, acest aliment cu coaja verde închis şi cu miezul untos este printre cele mai sănătoase din lume. Motiv temeinic ca să vă facem cunoştinţă cu el. Originar din America Centrală, este cunoscut şi sub numele […]

La începutul toamnei, ating maturitatea o categorie cu totul aparte de ierburi de leac: cele care produc seminţele aromatice. Fie că vorbim de anason, de fenicul, de coriandru sau de chimen, seminţele foarte parfumate, aflate la limita dintre condimente şi plante medicinale, fac minuni pentru însănătoşirea sistemului digestiv şi nu numai. În cele ce urmează […]

Despre tarhon (Artemisia dracunculus) Deşi nu e prea aromat, tarhonul are o uşoară aromă de piper, cu o urmă vagă de anason. Nu se ştie de unde provine, dar probabil că e originar din Asia şi a fost adus în Europa de către mauri atunci când au cucerit Spania, iar în restul Europei a ajuns […]

Despre varza. Varza este o legumă care a fost cultivată şi consumată în întreaga lume încă din zorii omenirii. Se prezintă sub cele mai diverse forme, mărimi şi culori, iar în fiecare sezon se găsesc alte sortimente. Varza nu este socotită chiar cea mai grozavă legumă. Nu are o reputaţie prea bună fiindcă mulţi dintre […]

Prazul şi ceapa au fost întotdeauna nişte ingrediente esenţiale, în lumea întreagă. Dacă le gătiţi îndelung, la foc mic, îşi eliberează zaharurile naturale, dând supelor şi tocăniţelor o dulceaţă şi o profunzime aparte. Dar ele sunt nişte legume foarte valoroase şi dacă le folosiţi singure. Ceapa se plantează foarte de timpuriu, când pământul este încă […]

Despre morcovi. Conţinând foarte mult zahăr, morcovii sunt excelenţi gătiţi la cuptor, deoarece zahărul din ei se caramelizează, iar morcovii devin maronii, lipicioşi şi delicioşi! De asemenea, se folosesc frecvent în tocăniţe şi supe, deoarece conferă mâncărurilor o anumită dulceaţă, iar fiind atât de dulci pot fi utilizaţi chiar şi la prăjituri. Morcovii tineri apar […]

Haideţi să începem cu vechii noştri prieteni, cartofii. Originari din America de Sud, cartofii au ajuns în Marea Britanie abia acum vreo 300 de ani, ceea ce e de-a dreptul incredibil dacă ne gândim câţi dintre noi îi consumă în fiecare zi — piure, prăjiţi, fierţi sau chiar sub formă de chips! Există sute de […]

Peşte de apă dulce, de râu sau de iaz, care nu a fost menponat de greci sau de latini. (…) Acest peşte trăieşte mai multe secole aşa cum ne-au dovedit-o crapii puşi de mâna lui Francois I în lacul Fontainbleau. (…) într-un crap femelă de 18 degete lungime, doctorul Petit a găsit 342.000 de ouă. […]

Varza este foarte hrănitoare şi se poate consu­ma în stare crudă, murată sau gătită (fiartă, călită, la aburi). în stare gătită, varza pierde o parte din calităţile ei vindecătoare, pentru că se pierd unele substanţe minerale sau vitamine. Din acest motiv, ca remediu tradiţional se recomandă mai ales folosirea verzei în stare crudă sau murată. […]

Despre Uleiul de carola (rapita). Datorită conţinutului foarte scăzut de acizi graşi saturaţi, acest ulei devenit vedetă printre cunoscători este foarte bun pentru scăderea nivelului de colesterol rău din sânge. Este cel mai bogat ulei în omega 3, fapt ce-l recomandă în dieta hipertensivilor, pentru normalizarea tensiunii arteriale, dar şi pentru prevenirea accidentelor cardiovasculare. Dacă […]

Pentru a aroma cărnurile care se frig pe grătar, puteţi arunca peste cărbunii încinşi condi­mente diverse, la alegere: piper, enibahar, coriandru, seminţe de ardei iute, frun­ze de rozmarin, cimbru etc. Rezultate mai bune se obţin dacă în timpul acestei operaţiuni acoperiţi carnea de pe grătar cu un capac sub care se va aduna mirosul aromat. […]

Despre carnea de miel si ied Mielul şi iedul dau o carne albă delicată, uşor digerabilă, însă cu gust bine individualizat. Mielul se defineşte drept miel de lapte dacă a fost hrănit numai cu lapte; în acest caz are carnea albă cu miros de lapte. Este comercializat şi mielul înţărcat, mai mare, cu carne de […]

Linte Roșie și Magia Etiopiană: Misir Wat – Ghidul Complet cu Rețete, Istorie și Sfaturi. Misir Wat, o tocană hrănitoare și reconfortantă pe bază de linte roșie, este una dintre cele mai iubite mâncăruri tradiționale etiopiene. Acest fel de mâncare, îmbogățit cu un amestec vibrant de condimente, își are rădăcinile în istoria profundă și cultura […]

Tocană Etiopiană de Miel – Yebeg Wat: Istoria, Rețeta Tradițională și Sfaturi. Yebeg Wat, o tocană etiopiană de miel îmbogățită cu arome complexe, este o mărturie a bogăției și diversității culinare ale Etiopiei. Această mâncare se distinge prin utilizarea generoasă a berbere, un amestec de condimente picante, și niter kibbeh, un unt clarificat aromatizat, care […]

Homar Gratinat cu Sos de Șampanie din: homari, sampanie, smantana, unt, usturoi, branza gruyere, sare, piper, patrunjel. Când vine vorba despre răsfăț culinar, puține preparate se pot măsura cu eleganța și rafinamentul unui Homar. Această rețetă combină textura bogată și gustul delicat al homarului cu un sos cremos de șampanie, creând o experiență culinară memorabilă. […]

Piept de Rață cu Sos de Fructe de Pădure din: piept de rata, sare, piper, amestec de fructe de padure, vin rosu, zahar brun, otet balsamic, rozmarin. Descoperiți o simfonie de arome într-un singur fel de mâncare cu această rețetă de piept de rață, acompaniat de un sos de fructe de pădure dulce-acrișor. Acest preparat […]

Ratatouille: Rețetă Tradițională, Istoria și Sfaturi – Descoperirea Secretelor unui Clasic Culinar Francez. Ratatouille, un fel de mâncare vibrant și aromat originar din regiunea Provence din sudul Franței, este un exemplu perfect al modului în care gastronomia simplă poate atinge niveluri culinare remarcabile. Acest ghiveci de legume, adesea asociat cu gustul verii și al belșugului […]

Pilaf de Orez Basmati cu Legume din: orez basmati, supa, ceapa, morcovi, ardei, mazare, usturoi, ulei, sare, piper, turmeric, coriandru. Descoperă secretul unei mese sățioase și pline de arome cu acest pilaf, o rețetă care transformă ingredientele simple într-un festin culinar. Perfect echilibrat din punct de vedere nutrițional și plin de gust, acest pilaf este […]

Friptură de Rață cu Piper Sichuan din: rata, piper sichuan, sare de mare, ulei de susan, usturoi, ghimbir, sos de soia, otet de orez. Explorând bogăția culinară a Asiei, vă prezentăm o rețetă sofisticată și plină de arome. Această preparație îmbină savoarea unică a cărnii de rață cu notele distinctive și ușor picante ale piperului […]

Friptură de Rață cu Legume de Sezon din: piept de rata, sare, piper, ulei de masline, legume, rozmarin, usturoi, miere. Descoperiți rafinamentul și bogăția gusturilor cu această rețetă, o adevărată simfonie culinară ce combină textura suculentă a cărnii de rață cu prospețimea și diversitatea legumelor de sezon. Această rețetă nu numai că este o opțiune […]