Rubarba

Rubarba, rabarbura sau reventul este o plantă foarte veche cunoscută de greci, romani şi chinezi pentru virtuţile ei curative.

Se cultivă şi acum în Franţa pentru rizom, care este folosit în scopuri medicinale.

Există două feluri de rubarbă: Rheum officinale, folosit în medicină, şi Rheum rhaponticum, cultivat în grădini pentru scopuri alimentare.

De la această plantă, care arată ca în fotografia alăturată se folosesc tijele, pentru pregătirea compoturilor, dulceţurilor şi a prăjiturilor, iar preparatele au un gust-dulce acrişor.

Nu se folosesc frunzele, care sunt toxice.

In general la noi rubarba este cultivată în Ardeal şi în zonele de vest ale tării.

Savurati!