Gem de rubarba si flori de hibiscus

Gem de rubarba si flori de hibiscus din: rubarbă, zahar, flori de hibiscus, apa.

Ingrediente:

• 400 g rubarbă
• 400 g zahăr
• 6-8 flori de hibiscus
• 1 pahar apa

Mod de preparare:

Cureţi tijele de coajă şi le tai bucăţi mici. Pui bucăţile de rubarbă în apă de var, timp de 2-3 ore, după care le clăteşti sub jet de apă rece, apoi le laşi într-o sită la scurs.

Pregăteşti un sirop din zahăr, apă şi florile de hi­biscus. Când siropul începe să se lege, adaugi bucăţelele de rubarbă. Laşi să fiarbă totul timp de câteva minute (10-15 minute), amestecând uşor.

Când gemul este gata, îl pui în borcane sterilizate.

Gem de rubarba si flori de hibiscus

Pofta buna!