Vinete la cuptor cu cascaval si ierburi

Vinete la cuptor cu cascaval si ierburi din: vinete, caşcaval, busuioc, pătrunjel, cimbru, sare, piper, ulei.

Ingrediente:

• 3 vinete potrivite
• 350 g caşcaval
• frunze de busuioc
• pătrunjel proaspăt
• cimbru uscat
• sare
• piper
• ulei

Mod de preparare:

Speli vinetele şi le îndepărtezi cotoarele. Le tai rondele, le dai cu sare şi le laşi la scurs. încingi puţin ulei într-o tigaie şi le pră­jeşti. Le pui într-o tavă termorezistantă. Le condimentezi cu sare, dacă mai vrei, şi piper.

Toci busuiocul şi pătrunje­lul (mai păstrezi câteva frunze pentru ornat), razi caşcavalul şi le presari peste vinete, împreu­nă cu cimbrul. Introduci tava la cuptor circa 25 de minute. Ser­veşti vinetele calde.

Vinete la cuptor cu cascaval si ierburi

Pofta buna!