Varză acră cu carne de vacă

Varză acră cu carne de vacă

Ingrediente:

• 500 g carne grasă
• 1 varză mijlocie
• 4 linguri untură
• 1/2 linguriţă boia de ardei
• 1 lingură bulion

Mod de preparare:

Se taie carnea în bucăţi potrivite şi se prăjeşte foarte puţin în untură. Se adaugă apă cît să acopere carnea şi se lasă să fiarbă acoperit cam1/2 oră.

În acest timp se spală varza acrăşi se taie foarte fin. Se aşază peste carne, se adaugă boiaua, bulionul, puţină apăşi se lasă să fiarbă încet o oră.

Dacă varza rămîne fără zeamă, se mai adaugă puţină apă caldă.

Se dă apoi la cuptor şi se mai lasă încă o oră. Se serveşte cu mămăliguţă.

Pofta buna!