Tort gustos de ciocolata

În bucatarie, Desert de bucataras 10 April 2014

Tort gustos de ciocolata din: oua, ciocolata neagra, unt, zahar, faina de migdale, faina de grau, sare, oua, galbenusuri, zahar pudra, ciocolata neagra, crema de ciocolata.

Ingrediente:

pentru blat:

4 oua
200 g ciocolata neagra
150 g unt
100 g zahar
100 g faina de migdale
50 g faina de grau
un praf sare

pentru crema:

2 oua intregi
4 galbenusuri
40 g zahar pudra
200 g unt
300 g ciocolata neagra
400 g crema de ciocolata din comert

Mod de preparare:

Pentru blat, se freaca galbenusurile cu zaharul pana ce se albesc, iar ciocolata şi untul se topesc. Se amestecă ciocolata topită cu gălbenuşurile frecate, se adaugă cele două tipuri de făină şi se amestecă.

Se bat albuşurile cu un praf de sare şi se amestecă şi spuma. Se toarnă în tavă şi se coace 20 de minute.

Pentru cremă, se topesc ciocolata şi untul, şi după ce se răcesc puţin, se adaugă zahărul. Se adaugă crema de ciocolată gata preparat, apoi se pun ouăle întregi şi gălbenuşurile şi se omogenizează.

Blatul se taie în două părţi inegale şi se umple la interior şi exterior cu crema de ciocolată.

Se lasă 2 ore şi apoi se serveşte stropit cu sos de ciocolată.