Tocanita moldoveneasca de ardei

Tocanita moldoveneasca de ardei din:

Ingrediente:

• 5 ardei graşi sau capia
• 1 ceapă
• 1-2 căţei de usturoi
• frunze de pătrunjel verde
• sare
• piper
• ulei
• 1-2 linguri făină de mălai
• 2 roşii rase

Mod de preparare:

Coci ardeii, îi tai bucăţi mai mici şi îi căleşti în puţin ulei. Pui şi ceapa, usturoiul, sare şi piper şi mai laşi la călit 10 minute.

Adaugi cele 2 roşii date pe râzătoare şi frunzele de pătrunjel. Amesteci uşor şi pui 1 cană de apă caldă. După ce s-au călit bine, într-o farfurie pui cele 2 linguri de mălai, îl dizolvi cu puţină apă rece şi torni compoziţia peste tocăniţa de ardei.

Laşi să fiarbă 10 minute şi amesteci. Trebuie să iasă ca o ciulama mai subţire.

Tocăniţa o poţi consuma ca atare sau alături de chifteluţe, cârnaţi prăjiţi sau carne friptă şi cu o salată şi o mămăliguţă.

Tocanita moldoveneasca de ardei

Pofta buna!