Supa de varza cu slanina afumata si chimen

Supa de varza cu slanina afumata si chimen din: varză dulce, slănină afumată, ceapă, făină,chimen măcinat, boia de ardei, smântână, chiflă, sare.

Ingrediente:

• 1/2 kg varză dulce
• 50 g slănină afumată
• 1/2 ceapă
• 1 linguriţă cu vârf de făină
• 1 linguriţă (pentru cafea) de chimen măcinat
• 1 vârf de cuţit de boia de ardei
• 100 ml smântână
• 1 chiflă
• sare

Mod de preparare:

Slănina se taie mărunt, se prăjeşte, iar în untura rezultată se pune ceapa şi varza răzuită, chimenulşi sarea. Le prăjim puţin amestecându-le, după care le călim sub capac.

Intre timp, făina se freacă cu smântână, iar chifla se taie în cuburi mici şi se prăjeşte pe uscat.

Când varza este fiartă, adău­găm boia de ardei, turnăm smântână amestecată cu făina, adăugăm apă ca pentru 4 farfurii, fierbem totul o dată şi o servim presărând-o cu crochete de chiflă.

Pofta buna!