Supă de legume cu paste late

Supă de legume cu paste late din: dovlecei, morcovi, ceapa, varza, unt, fasole, supa, paste late, sare, piper si curry.

Ingrediente:

• 2 dovlecei dimensiuni medii
• 2 morcovi
• 1 ceapa medie
• 1/2 varza
• 2 linguri unt
• 450 g fasole congelata
• 1,5 l supa
• 300 g paste late
• sare
• piper
• 1/2 – 1 lingurita curry

Mod de preparare:

Curăţaţi legumele şi spălaţi-le. Tăiaţi dovleceii pe lung în patru, apoi pe rotund. Tăiaţi morcovii şi ceapa cubuleţe. Tăiaţi varza fâşii şi aruncaţi-l cotorul. 2 încingeţi untul într-o ti­gaie mare şi căliţi acolo morcovii şi ceapa, amestecând conti­nuu. Adăugaţi dovleceii, varza şi fasolea şl căllţi-le în continua­re.

Turnaţi supa, acoperiţi-o cu un capac şi fierbeţi-o cea 20 de minute la foc mic spre mediu. 3 Rupeţl pastele late după cum doriţi şi adăugaţl-le în supă după 10 de minute. La final, condi­mentaţi supa cu sare, piper şi curry.

Supă de legume cu paste late

Poftă bună!