Ştrudel uşor cu mere

O reteta simpla de strudel usor cu mere din: faina alba, lapte, miere, scortisoara, unt, sare, mere, miere, zahar, pesmet, scortisoara, stafide, lamaie, unt si zahar pudra.

Ingrediente:

• 250 g faină albă
• 200 ml lapte
• 1 lingură miere
• 3 linguri apă
• 1 linguriţă scorţişoară pulbere
• 20 g unt
• sare

pentru umplutură:

• 2 mere
• 1 lingură miere
• 1 lingură zahăr
• 2 linguri pesmet
• 1 linguriţă scorţişoară pulbere
• 2 linguri stafide
• 1 lămâie
• 30 g unt

pentru decor:

• zahăr pudră

Mod de preparare:

Pune laptele şi apa într-o crăticioară şi încălzeşte-le; separat, topeşte untul. Pune într-un castron făina, mierea şi adau­gă laptele cu apa călduţ şi untul. Adaugă scorţişoara şi un praf de sare, apoi frământă până când obţii un aluat neted şi omogen.

Acoperă-1 cu folie alimentară şi pune-1 să se odihnească 30 de minute în frigider. Curăţă merele de coajă, scoate-le coto­rul, taie-le cuburi, stropeşte-le cu zeama de la lămâie şi presară-le cu puţină coajă rasă de lămâie. Adaugă mierea, zahărul, scorţişoara şi stafidele înmuiate în prealabil şi stoarse.

Intinde o foaie subţire din aluat pe o planşetă presărată cu faină, taie-i margi­nile, dându-i o formă dreptunghiulară, şi presar-o cu pesmet. Acoperă suprafaţa alua­tului cu merele marinate şi rulează-1 pe lun­gime. Lipeşte-1 la cele două capete. Stropeşte ruloul cu unt topit şi crestează-l oblic.

Coace ştrudelul 30 de minute în cup­torul încălzit la 190° C, apoi lasă-1 să se răcească. Serveşte-1 presărat cu zahăr pudră.

Ştrudel uşor cu mere

Pofta buna!