Sos de ciuperci (varianta)
PrinteazaSos de ciuperci
- 250 g ciuperci
- 50 g unt
- 50 g făină
- 2 cepe
- o ceaşcă smîntînă
- sare
Mod de preparare:
Punem într-o cratiţă jumătate din unt şi prăjim ciupercile proaspete curăţate, spălate şi tăiate, lăsîndu-le să fiarbă puţin. In altă cratiţă prăjim ceapa.
Stingem ceapa cu zeama în. care au fiert ciupercile, apoi punem ciupercile fierte şi sare.
Adăugăm smîntînă amestecată cu făină, lăsînd totul să fiarbă bine. Acest sos se serveşte cu pilaf sau la volovan.
Pofta buna!