Şniţel de curcan în aluat de cartofi

Şniţel de curcan în aluat de cartofi din: piept de curcan, cartofi, branza, unt, sare, ceapa, oua, faina, patrunjel verde si ulei.

Ingrediente:

• 800 g piept de curcan
• 800 g de cartofi
• 50 g branza tare
• 3 linguri unt
• sare
• piper
• 1 ceapa potrivita
• 2 oua
• 2 linguri faina
• 2 linguri patrunjel verde tocat
• ulei pentru prajit

Mod de preparare:

Speli cartofii, îi fierbi în apă cu un praf de sare, îi laşi să se răceas­că, după care îi cureţi de coajă. Dai cartofii pe râzătoare împreună cu ceapa curăţată, brânza şi le pui pe toate într-un castron. Adaugi ouăle, făina şi pătrunjelul verde tocat. Condimentezi cu sare şi piper, după gust.

Bucăţile de carne le prăjeşti în unt topit pe ambele părţi, le laşi să se răcească puţin, după care le acoperi cu aluat de cartofi. Prăjeşti şniţelele cu aluat în puţin ulei încins, pe ambele părţi, până se rumenesc. Serveşti şniţelele calde, alături de o salată de legume.

Şniţel de curcan în aluat de cartofi

Pofta buna!