Snitel crocant pe sfecla rosie

Snitel crocant pe sfecla rosie din: hrean, snitel de porc, sare, piper, oua, faina, pesmet, unt, sfecla rosie, suc de lamaie, smantana fermentata si arpagic verde.

Ingrediente:

• radacina de hrean, circa 6 cm
• 4 bucati snitel de porc (1 180 g)
• sare
• piper
• 2 oua
• 3 linguri faina
• 80 g pesmet
• 3 linguri unt topit
• 700 g sfecla rosie conservata (borcan)
• 3 linguri suc de lamaie
• 200 g smantana fermentata
• 2 linguri de arpagic verde

Mod de preparare:

Curăţaţi hreanul şi daţi-l pe râzătoare. Săraţi carnea, piperaţi-o şi ungeţi-o cu hrean. Bateţi ouăle. Tăvăliţi bucăţile de carne prin făină, ou şi pesmet. Prăjiţi-le în untul încins cca. 4 minute pe fiecare parte. Scurgeţi sfecla şi tăiaţi-o rondele.

Amestecaţi sucul de lămâ­ie, smântână, arpagicul, sarea şi piperul. Aşezaţi totul pe sfecla roşie şi serviţi-le cu şniţelele. Dacă doriţi, ornaţi cu lămâie, cu arpagic tăiat rulouri şi hrean.

Snitel crocant pe sfecla rosie

Poftă bună!