Sarmale cu umplutura de peste cu orez

Sarmale cu umplutura de peste cu orez

Ingrediente:

• 1/2 kg peşte (cod)
• 1 legătură de ceapă verde
• 1 căniţă cu orez
• condimente
• 1 lin­guriţă cu vârf de cimbru
• mărar
• foi de varză dulce opărite cu borş
• suc de roşii proaspete

Mod de preparare:

Scoţi cu atenţie oasele, toci mărunt peştele şi-l amesteci cu orezul ales şi spălat, cu ceapa tăiată mărunt, cim­brul şi mărarul. Amesteci foarte bine toată com­poziţia şi umpli foile de varză, cărora le-ai tăiai cotoarele.

Intr-o cratiţă torni puţin ulei, aşezi sărmăluţele, le acoperi cu un strat de varză tăiată mărunt, torni sucul de roşii, adaugi şi o crenguţă de cimbru şi aşezi cratiţa la foc mic.

Sarmale cu umplutura de peste cu orez

Pofta buna!