Salata de pui cu sos de maioneza

Salata de pui cu sos de maioneza din: sunca de pui, bacon, cartofi, rosii, ardei gras, masline, ulei, zeama de lamaie, patrunjel, marar, sare, piper.

Ingrediente:

• 300 g sunca de pui
• 200 g bacon
• 300 g cartofi fierti in coaja
• 2 rosii
• 1 ardie gras
• 100 g masline fara samburi
• 4 linguri ulei
• 2 linguri zeama de lamaie
• 2 linguri patrunjel si marar tocat
• sare
• piper

Mod de preparare:

Preparaţi sosul. Puneţi într-un castron maioneza, muştarul, iaurtul, zahărul, oţetul, sare şi piper. Amestecaţi totul cu un tel. Jumătate din cantitatea de sos o puneţi deoparte, pentru ornat. Restul sosului rămâne în castron.

Fierbeţi carnea de pui, tăiaţi-o cubuleţe sau fâşii. Fierbeţi mazărea câteva minute în puţină apă cu sare; scurgeţi-o. Tăiaţi ţelina şi gulia cubuleţe sau julien. Curăţaţi merele de cotoare şi tăiaţi-le cuburi mici. Puneţi carnea, ţelina, gulia, mazărea şi merele în castronul cu sos şi amestecaţi.

Pregătiţi vasele pentru servirea salatei. Alegeţi cupe cu picior. Treceţi o felie de lămâie pe buza vaselor, pentru a le umezi, iar apoi treceţi marginea cupelor prin boia de ardei. Distribuţi salata în cupe şi adăugaţi 1-2 linguriţe de sos.

In mijlocul fiecărei cupe puneţi câte o jumătate de ou fiert, iar pe marginea cupei agăţaţi o felie de lămâie. Păstraţi cupele de salată la frigider până la servire.

Pofta buna!