Salata de pastai pentru iarna

Salata de pastai pentru iarna din: pastai, ardei gras, rosii, patrunjel, sare, piper, ulei.

Ingrediente:

• 4 kg păstăi
• 10 ardei graşi
• 10 roşii
• 1 mână de pătrunjel verde tocat mărunt
• sare
• piper
• 600 ml ulei

Mod de preparare:

Torni uleiul în cratiţă şi aşezi un rând de păstăi. Peste păstăi presari ardei gras tăiat bucăţele, apoi roşii felii şi pătrunjel. Repeţi procedura până se termină legumele.

Peste fiecare strat de păstăi presari o linguriţă cu sare şi un vârf de cuţit de piper. Pui un capac peste cratiţă şi o dai la foc potrivit. Laşi totul să fiarbă aproximativ o oră, fără să amesteci.

Pui păstăile fierbinţi în borcane şi le mai fierbi cu borcanul 20 de minute.

Pofta buna!