Salată de cartofi cu piper si mustar

Salată de cartofi cu piper si mustar

Ingrediente:

• 700 g cartofi lunguieţi
• 3 fire ceapă verde
• sare
• piper alb
• puţin zahăr
• 3 linguri oţet de 3°
• 4 linguri ulei
• 5 g muştar
• verdeaţă
• 2 linguri supă sau apă caldă
• 70 g măsline

Mod de preparare:

Cartofii se spală bine şi se fierb cu coaja. Se curăţă de coajă calzi şi se taie felii egale.

Separat se face sosul cu oţet, ulei, muştar, sare, piper, zahăr şi ceapă tăiată mărunt.

Se amestecă cu cartofii, se aşază în salatieră şi se garnisesc cu măslinele fără sîmburi şi verdeaţă tocată.

Pofta buna!