Salata cu avocado si andive

O reteta delicioasa de salata cu: avocado, andiva, piept de pui, ceapa, mazare, porumb, morcov, telina, smantana, maioneza, oua, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 avocado
• 1 andivă
• 1 piept de pui
• 1 ceapă
• 100 g mazăre fiartă
• 100 g porumb din conservă
• 1 morcov
• 1 ţelină
• 2 linguri cu smântână
• 100 g maioneză
• 2 ouă fierte
• sare
• piper

Mod de preparare:

Pune pieptul de pui să fiarbă în apă cu un praf de sare. După ce a fiert, lasă-l să se răcească şi taie-l fâşii.

Separat, taie ceapa julien, ouăle, morcovul, ţelina şi avocado cubu­leţe, iar frunzele de andivă fâşii, într-un castron, amestecă pieptul de pui cu ceapa, ouăle, avocado, fâşiile de andivă, mazărea fiartă, morcovul, ţelina şi porumbul. Adauga smantana amestecată bine cu maioneza.

Presară un praf de sare şi piper şi lasă salata la recfe cel puţin 30 de minute. Decorează salata cu felii de roşie, avocado şi frunze de andivă.

Salata cu avocado si andive

Pofta buna!