Reteta zilei: Salata de pui cu sote de legume si quinoa

Printeaza

Salata de pui cu sote de legume si quinoa din: quinoa, apa, piept de pui, broccoli, morcov, ciuperci, ardei gras, ceapa verde, ulei de masline, sos iute, condimente.

Salata_de_pui_cu_sote_de_legume_si_quinoa_13

Salata de pui cu sote de legume si quinoa

Ingrediente:

  • 1 cană quinoa nefiarta
  • 1 2/3 cesti de apa
  • 500gr piept de pui, maruntit
  • 1 cană broccoli
  • 1 cană morcov, tocat
  • 1 cană de ciuperci
  • 1 ardei gras rosu, feliat
  • 4 cepe verzi tocate
  • 1/2 cană ulei de măsline
  • 1/2 ceasca sos iute
  • 1 lingurita condimente, dupa preferinta

Mod de preparare:

Într-o strecuratoare clătiți bine cu apă quinoa și scurgeti. Intr-o cratita potrivita fierbeti apa, iar atunci cand clocoteste adaugati quionoa, se fierbe la foc mic-mediu timp de aproximativ 10-15 minute. Se acoperă și se pune deoparte.

Salata_de_pui_cu_sote_de_legume_si_quinoa_04

Între timp, se încălzește o tigaie mare la foc mare-mediu. Adaugati o lingura de ulei de masline si gatiti brocolli, ciupercile si ardeiul timp de aproximativ 8-10 minute, pana s-au inmuiat. Scoateți legume din tigaie și adaugati într-un castron.

Salata_de_pui_cu_sote_de_legume_si_quinoa_06

Se acoperă cu folie și se pastreaza deoparte. Într-un castron mic combinati ulei de măsline, sos iute și condimente. Amestecati pentru a se combina. Adaugati carnea de pui in aceeași tigaie, gatiti carnea de pui pana se rumeneste.

Salata_de_pui_cu_sote_de_legume_si_quinoa_09

Adaugati 1/4 ceasca de sos și se fierbe până când puiul absoarbe sosul. Într-un castron mare, se amestecă carnea de pui și legumele împreună. Adaugati morcovii și quinoa, sos si amestecati bine.

Salata_de_pui_cu_sote_de_legume_si_quinoa_11

Adaugati ceapa verde tocata si se amesteca bine din nou.

Salata_de_pui_cu_sote_de_legume_si_quinoa_12

Salata de pui cu sote de legume si quinoa

Salata_de_pui_cu_sote_de_legume_si_quinoa_14

Pofta buna!

 

1 comentariu

  1. Ce bine arata salata de pui

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.