Prajitura cu iaurt si fulgi de cocos

Prajitura cu iaurt si fulgi de cocos

Ingrediente:

• 500 g iaurt
• 4 oua
• 200 g zahar
• 1 pachet de zahar vanilinat
• 125 g unt
• 500 g gris
• 1 pachet de praf de copt
• zeama unei lamai
• 125 g zahar
• 125 ml apa
• 2 linguri de nuca de cocos fulgi

Mod de preparare:

Incalzesti untul si il bati impreuna cu iaurtul, ouale, zaharul si zaharul vanilinat, pana cand formezi o spuma. Adaugi grisul amestecat cu praful de copt.

Pui un pergament pe fundul unei forme mici (25 x 25 cm) si ungi marginile cu ulei. Umpli forma cu aluatul, pe care il netezesti. Lasi la copt in cuptor timp de 45 de minute, la 175°C.

Pentru sirop, pui intr-o oala zahar, apa si zeama de lamaie, le lasi sa fiarba doua minute si le torni peste prajitura calda.

Inainte de a servi, tai in mici bucati patrate sau triunghiulare si presari cu nuca de cocos.

Prajitura cu iaurt si fulgi de cocos

Pofta buna!