Prajitura cu bere si ghimbir

Prajitura cu bere si ghimbir  din: faina, praf de copt, bicarbonat, miere, bere neagra, ciocolata, zahar brun, oua, sare, ghimbir, unt, scortisoara, nucsoara, cuisoare, zahar si smantana dulce.

Ingrediente:

• 200 g faina
• 1 plic praf de copt
• 1/2 lingurita bicarbonat
• 100 ml sirop de miere
• 100 ml bere neagra
• 175 g ciocolata neagra
• 240 g zahar brun
• 3 oua
• 1 praf de sare
• 2 linguri ghimbir proaspat ras
• 150 g unt
• 2 1/2 linguri amestec de scortisoara, nucsoara si cuisoare macinate fin

caramel:

• 4 linguri zahar
• 3 linguri apa
• 150 ml smantana sau frisca

Mod de preparare:

Rupeţi ciocolata bucăţele, puneţi într-un vas şi adăugaţi zahărul, untul şi siropul. Fierbeti la foc mic, amestecaand pentru a se topi, omogeniza. Când amestecul este omogen, adăugaţi berea, ghimbirul, praful de copt şi bicarbonatul, mirodeniile şi amestecaţi, apoi lăsaţi sa se odihneasca.

Spargeti ouăle într-un castron, sărati şi lăsaţi deoparte 10 minute. Bateţi cu mixererul timp de 5 minute, apoi turnaţi împreuna cu făina, în vasul cu celelalte ingrediente. Amestecaţi de jos in sus cu o spatula. Turnati amestecul într-o tavă rotunda. Coaceţi la foc potrivit.

Lăsaţi la răcit, presarati zahar pudra si stropiti cu caramelul preparat astfel: puneţi zahărul într-o cratiţă la caramelizat. Când acesta se îngălbeneşte uniform, adăugaţi apa fierbinte şi 150ml frişca sau smântână.

Lăsaţi vasul pe foc până când caramelul se îngroaşă.

Pofta buna!

Incoming search terms:

• desert cu bere