Pizza cu caşcaval afumat, şuncă şi mozzarella

O reteta de pizza cu cascaval afumat, sunca si mozzarella din: faina, apa, drojdie de bere, ulei de masline extravirgin, zahar, cascaval afumat, sunca, mozzarella si sare.

Ingrediente:

• 400 g faină albă
• 200 ml apă
• 1/2 cub drojdie de bere
• 3 linguri ulei de măsline extravirgin
• 1 linguriţă zahăr

pentru topping:

• 250 g caşcaval afumat
• 180 g şuncă (prosciutto)
• 100 g mozzarella
• 2 linguri ulei de măsline extravirgin
• sare

Mod de preparare:

Prepară aluatul de pizza conform şi întinde din el 4 discuri subţiri. Taie mozzarella cubuleţe şi pune-le pe hârtie absorban­tă să se scurgă de zer. Taie caşcavalul felii subţiri.

Taie şunca bucăţele mici. Acoperă pizzele cu bucăţelele de mozzarella şi cu feliile de caşcaval. Stropeşte marginile aluatului cu ulei şi presa­ră un praf de sare, bucăţelele de şuncă, apoi coace pizza 10 minute la 240° C.

Scoate pizza din cuptor când marginile sunt crocante, pune-o pe un platou. Serveşte-o imediat.

Varinate: Pentru un plus de gust, pune deasupra toppingului felii subţiri de trufa.

Pizza cu caşcaval afumat, şuncă şi mozzarella

Poftă bună!