Pilaf cu năut şi conopidă

O reteta de pilaf cu naut si conopida din: ulei de floarea soarelui, ceapa, pasta de curry, orez basmat, buchetele de conopida, naut, supa de legume, fulgi de migdale si coarindru.

Ingrediente:

• 1 lingură ulei de floarea-soarelui
• 2 cepe mari, feliate
• 1 lingură pastă de curry
• 200 g de orez basmati
• 350 g bucheţele de conopidă
• 1 conservă de 400g de năut, clătit şi scurs
• 500 ml supă de legume
• 50 g fulgi de migdale prăjite
• 1 mână de coriandru tocat

Mod de preparare:

Se încinge uleiul într-o tigaie nonaderentă şi se adaugă ceapa. Se prăjeşte pe foc mediu 5 minute, până începe să se rumenească. Se adaugă amestecând pasta de curry şi se prăjeşte încă 1 minut.

Se adaugă orezul, conopida şi năutul, amestecând ca să se acopere cu pasta de curry.

Se toarnă supa şi se amestecă. Se acoperă şi se fierbe 10-15 minute până când orezul şi conopida sunt moi, iar lichidul a fost absorbit.

Se adaugă amestecând fulgii de migdale şi coriandrul, apoi se serveşte.

Pilaf cu năut şi conopidă

Pofta buna!