Pilaf cu naut

Pilaf cu naut din: naut, orez, ulei, sare, ceapa, patrunjel.

Ingrediente:

• 200 g năut
• 200 g orez
• 1 ceaşcă mare cu ulei
• sare
• 1 ceapă
• pătrunjel verde

Mod de preparare:

Spălaţi năutul, lăsaţi-l la înmuiat câteva ore, scurgeţi apa şi umpleţi cu 4 măsuri de apă rece. Fierbeţi la foc mic până când se poate consuma.

Alegeţi şi spălaţi orezul, căliţi-l în ulei împreună cu 1 ceapă tocată. Umpleţi cu 3 măsuri de apă, fierbeţi 15 min la foc mic, răstunaţi năutul peste orez, stingeţi focul.

Săraţi după gust, aco­periţi vasul pentru 60 minute.

Serviţi mâncarea călduţă, decorată cu verdeaţă tocată, cu pâine prăjită şi eventual cu salată de varză acră cu chimen.

Pofta buna!