Peşte la tigaie

O reteta de peste la tigaie din: file de peste, zeama de lamaie, ceapa, usturoi, ulei de masline, suc de rosii, masline, boia de ardei, vin, sare si piper.

Ingrediente:

• 600 g file de peste, la alegere
• 2 linguri zeama de lamaie
• 4 cepe
• 3 catei de usturoi
• 2 linguri ulei de masline
• 500 ml suc de rosii
• 50 g masline negre
• 50 g masline verzi
• 1/2 lingurita boia dulce de ardei
• 4 linguri vin alb
• sare
• piper

Mod de preparare:

Spălaţi fileul de peşte, uscaţi-l şi tăiaţi-l în bucăţi mici. Săraţi- le, piperaţi-le şi stropiţi-le cu zeamă de lămâie. Căliţi în ulei ceapa tăiată mărunt şi usturoiul pisat. Adăugaţi sucul de roşii şi bucăţile de peşte.

Fierbeti la foc potrivit 5 minute şi adăugati măslinele, vinul, sare, piper, boia şi verdeaţa tocată mărunt. Mai ţineţi la foc potrivit 5 minute, după care lăsaţi să se răcească puţin înainte de servire.

Peşte la tigaie

Pofta buna!