Pasta de avocado cu menta

O reteta de pasta de avocado cu menta din: creveti, avocado, mascarpone, ceapa, usturoi, menta, zeama de lamaie, unt, vin, piper si sare.

Ingrediente:

• 100 g creveti
• 1 avocado
• 100 g mascarpone
• 1/2 ceapa
• 2 catei de usturoi
• 2 frunze de menta
• 2 linguri cu zeama de lamaie
• 2 linguri cu unt
• 2 linguri cu vin
• piper
• sare

Mod de preparare:

Taie avocado pe jumătate şi îndepărtează sâmburele. Cu o linguriţă, scoate pulpa şi trece-o printr-o strecurătoare. Adaugă ceapa tocată, usturoiul zdrobit şi frunzele de mentă fin tocate. Ameste¬că totul cu mascarpone sau smântână dulce bătută bine şi zeamă de lămâie.

Pentru a obţine o cremă foarte fină, ameste¬că toate aceste ingrediente într-un blender. Potriveşte gustul de sare şi piper şi lasă la rece 15-20 de minute. Rumeneşte creveţii 3-4 minute în unt. Stinge cu vin şi opreşte focul.

Repartizează jumătate în pahare. Pune deasupra pasta de avocado şi restul de creveti.

Pasta de avocado cu menta

Pofta buna!