Muschiulet de porc la cratita

Muschiulet de porc la cratita

Ingrediente:

• 5 muşchluleti
• 1 lingură grăsime
• 5 cepe mici
• 5 lingurile făină
• 1 pahar vin
• sare
• piper
• 1 foaie de dafin

Mod de preparare:

Prăjim muşchiuleţii întregi în grăsime, înt’r-o cratiţă,.cu sare şi piper. Adăugăm ceapă tăiată subţire, făină şi amestecăm bine. Stingem cu un pahar de vin. Adău­găm o foaie de dafin şi 2-3 boabe de piper. Tragem cratiţa la marginea plitei.

Pentru ca sosul să fie picant, punem pu­ţin piper sau ardei roşu. Muşchiuleţul de porc este gata în 30-40 minute ; dacă este mai mare, în 50-60 minute.

Ca garnitură servim piure de cartofi şi orice salată : verde, sfeclă, varză.

Pofta buna!