Musaca de dovlecel cu rosii si iaurt

Musaca de dovlecel cu rosii si iaurt din: carne tocată amestec pui şi porc, ceapa, dovlecel, rsii, oua, ulei, apa, marar, cimbru, sare, piper alb macinat, iaurt.

Ingreidente:

• 500 g carne tocată amestec pui şi porc
• 2 cepe de dimensiune mijlocie
• 4 dovlecei
• 4 rosii
• 5 ouă
• 3 linguri ulei
• 1 cescuţă apă
• 1 legătură mărar
• 1-2 linguriţă cimbru
• sare
• piper alb măcinat
• opţional, iaurt

Mod de preparare:

Inăbuşi în ulei carnea şi ceapa, în prealabil curăţată, spălată şi tăiată mărunt, picu­rând din când în când câte puţină apă.

Cureţi dovleceii de coajă, îi tai în rondele şi îi frigi pe gră­tar, pe ambele părţi. Speli roşiile şi le tai în rondele groase de 5 mm.

In carnea călită şi răcită, adaugi trei ouă, cimbrul şi mărarul fin tocat, sare şi piper după gust. Omogenizezi amestecul.

Intr-o cratiţă cu pereţi groşi, pui un strat de dovlecei şi unul de roşii tăiate felii rotunde. întinzi uniform toată compoziţia de carne, apoi aşezi alte două straturi: unul de roşii, iar ultimul de dovlecei.

Fierbi acoperit cu capac, la foc mic sau introduci musa­caua în cuptor. Cu 10 minute înainte de a fi gata, baţi 2 ouă, le torni deasupra şi le laşi să se coaguleze, respectiv să se rumenească uşor, dacă musacaua e coaptă.

Musaca de dovlecel cu rosii si iaurt

Pofta buna!