Friptura in foitaj

O reteta de friptura in foitaj, faina, margarina, sare oua, carne de vita, untura, ceapa, piper si cascaval.

Ingrediente foitaj:

• 350 g făină
• 250 g margarină
• 150 ml apă
• sare
• 1 ou

Ingrediente umplutură:

• 600 g carne de vită
• 100 g untură
• 50 g caşcaval
• 2 ouă
• 3 cepe
• piper
• sare

Mod de preparare:

Amesteci margarina moale cu făina şi un praf de sare, pui şi apa călduţă şi frămânţi un aluat molcuţ pe care-l laşi să se odihnească până pregăteşti umplutura: Speli carnea, o tai bucăţi şi o prăjeşti împreună cu ceapa tocată în untură topită.

Potriveşti de sare şi piper şi după 15 minute dai carnea deoparte şi o treci împreună cu ceapa prin maşina de tocat. Adaugi în tocătură ouăle şi amesteci, întinzi aluatul într-o foaie, presari o parte din caşcaval, întinzi compoziţia de carne şi rulezi. Ungi aluatul cu ou, presari caşcavalul rămas şi dai totul la cuptor pentru 25 de minute.

Pofta buna!