Frigărui cu pui şi cu ardei

O reteta delicioasa de frigarui cu pui si cu ardei din: ardei gras, praz, usturoi, ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper, cuscus, supa si piept de pui.

Ingrediente:

• 1/2de ardei gras galben
• 2 fire de praz
• 1 căţel de usturoi
• 1-1/2 lingură de ulei de măsli­ne
• 1 lingură de suc proaspăt de lămâie
• sare
• piper
• 75 g de cuşcuş
• cca. 150 ml de su­pă
• 125 g de piept de pui

Mod de preparare:

Pregătiţi legu­mele. Tăiaţi ardeiul cuburi. Tăiaţi prazul inele. Curăţaţi usturoiul şi tocaţi-l mărunt.

Preparaţi un sos dintr-o lin­gură de ulei, sucul de lămâ­ie, usturoiul, sarea şi pipe­rul.

Turnaţi supa fierbinte peste cuşcuş şi lăsaţi-l să se umfle, conform indicaţii­lor de pe ambalaj.

Amestecaţi-l cu prazul şi cu sosul vinaigrette pregătit mai îna­inte şi lăsaţi-l apoi câteva minute. în cele din urmă, condimentaţi-l cu sare şi pi­per.

Spălaţi carnea şi uscaţi-o pe un şervet de bu­cătărie, apoi tăiaţi-o cuburi, înfigeţi-o într-o ţepuşă pen­tru frigăruie împreună cu bucăţile de ardei, ungeţi-o cu uleiul rămas, săraţi-o şi piperaţi-o.

Frigeţi-o într-o ti­gaie încinsă, fără ulei, cca. 6-8 minute. Serviţi-o alături de cuşcuş şi de felioarele de lămâie.

Frigărui cu pui şi cu ardei

Poftă bună!