Friganele de cartofi

Friganele de cartofi 

Ingrediente:

• 300 g cartofi
• 1 ou
• 1/2 ceaşcă făină
• 1/2 ceaşcă lapte
• sare
• piper
• 1 linguriţă pătrunjel verde tocat
• 2 linguri untură (ulei)

Mod de preparare:

Se curăţă cartofii cruzi şi se rad pe răzătoarea cu găuri mai mari. Se adaugă sare, piper şi pătrunjel verde tocat.

Separat se face un aluat de clătite. Se amestecă cu cartofii. Se ia din compoziţie cu linguriţa şi se toarnă în untura (ulei) fierbinte. Se rumenesc pe ambele părţi.

Pofta buna!