Dovlecei conservati

O reteta de dovlecei conservati din: dovlecei, frunze de telina, ceapa, otet, apa, sare grunjoasa, miere, boabe de piper si boabe de mustar.

Ingrediente:

• 1 kg dovlecei foarte tineri si fragezi
• frunze de telina
• 2 cepe albe

pentru solutia de conservare:

• 1 pahar otet de 9 grade
• 3 pahare apa
• sare grunjoasa neiodata (cate 1 lingura pentru fiecare litru de lichid)
• 1 lingura de zahar brun (sau miere de albine)
• 1 lingurita boabe de piper negru
• 1/2 lingurita boabe de mustar

Mod de preparare:

Speli dovleceii bine, îi tai felii subţiri de circa 5 mm şi îi aşezi în borcane de 800 g sau 400 g (în funcţie de uti­lizare). Printre feliile de dovle­cei presari frunze tocate de ţelină şi rondele de ceapă.

Intr-un vas emailat, dilu­ezi oţetul cu apa. Adaugi câ­te o lingură de sare neiodată pentru fiecare litru de lichid, zahărul brun (sau miere de albine), piperul boabe şi boa­bele de muştar. Aduci solu­ţia la punctul de fierbere şi, după 2-3 clocote, o torni fier­binte peste dovleceii din bor­cane. Ai grijă să nu se spar­gă borcanele.

Infileetezi capacele şi laşi borcanele la loc cald până se răecesc bine, apoi le aşezi în cămară, la loc bine aerisit, dar Ifără lumină, până în momentul folosirii. Do­vleceii conseivaţi astfel pot fi folosiţi la prepararea unor delicioase salate.

Dovlecei conservati

Pofta buna!

Incoming search terms:

• dovlecei conservati
• dovlecei conservati la borcan