Coroniţă cu stafide si vanilie

Coroniţă cu stafide si vanilie din: margarina, ulei de floarea soarelui, sare, coaja de lamaie, esenta de vanilie, miere de salcam, stafide, faina, drojdie, lapte de soia, zahar pudra.

Ingrediente:

• 100 g margarina
• 65 ml ulei de floarea soarelui
• un praf sare
• coaja de la doua lamai
• 2-3 picaturi esenta de vanilie
• 3 linguri miere de salcam
• 100 g stafide
• 375 g faina
• 15 g drojdie
• 100 ml lapte de soia
• zahar pudra pentru pudrat

Mod de preparare:

Se amestecă drojdia cu laptele călduţ, o lingură de făină şi o linguriţă de zahăr sau de miere. Se lasă la dospit câteva minute. In acest timp, se topeşte margarina şi se amestecă cu uleiul de floarea-soarelui. Se lasă la temperatura camerei să se răco­rească treptat.

Se cerne făina, se adaugă un praf de sare, mierea, stafidele, vanilia şi drojdia dospită. Se încorporează uşor şi se frămân­tă bine aproximativ 20 de minute, până se dezlipeşte aluatul de pe castron.

Se lasă apoi să crească lângă o sursă de căldură. Se aşază în tava de coroniţă tapetată cu hârtie de copt şi se coace aproximativ o oră, la 150-160°C. După ce s-a copt uniform, se scoate şi se serveşte pudrată cu zahăr.

Coroniţă cu stafide si vanilie

Pofta buna!