Clatite americane cu frisca si fructe

O reteta delicioasa de clatite americane cu: oua, faina, pesmet, zahar, ulei, praf de copt, gem, frisca, esenta de vanilie.

Ingrediente:

• 6 ouă
• 4 linguri făină
• 2 linguri pesmet fin
• 6 linguri zahăr
• 2 linguri ulei
• 1 pliculeţ praf de copt

Ingrediente decor:

• 5 linguri gem acrişor
• 1 tub de frişcă

Ingrediente sirop:

• 400 ml apă
• 5 linguri zahăr
• 1 fiolă esenţă de vanilie

Mod de preparare:

Se freacă gălbenuşurile cu jumătate din zahăr şi când se albesc, se adaugă făina (cu praful de copt) lingură cu lingură, amestecând după fiecare. Apoi se pune pesmetul.

Albuşurile se bat cu restul zahărului şi spuma rezultată se adaugă aluatului cu pesmet.

Formele de savarină (ca pentru tarte) se ung ulei şi se tapetează cu făină. Se pune cu lingura din aluat, numai până la jumătatea formei, pentru ca viitoarea savarină să aibă loc să crească.

Se dau la copt pentru 30 de minute.

Se prepară siropul din zahăr, care trebuie turnat imediat ce savarinele s-au copt şi sunt calde. Se lasă să se răcească.

Gemul se dilu­ează cu 2-3 linguri de apă şi se pune pe foc 2-3 minute.

După ce s-au răcit, se taie capac fiecărei prăjituri, se umple cu frişcă, se aşază capacul şi se decorează cu gemul călduţ. Se lasă să se răcească.

Clatite americane cu frisca si fructe

Pofta buna!