Cighir

 

Ingrediente:

  • ficatul si splina de la porc
  • sare
  • piper macinat
  • piper boabe
  • 1-2 foi de dafin
  • prapur de la porc

 

Mod de preparare:

Se spala bine ficatul si splina in cateva ape reci, apoi se pun la fiert impreuna cu boabele de piper si foile de dafin.

Dupa ce au fiert se scot din apa si se pun la racit si scurs, dupa aceea se dau prin masina de tocat carne, apoi se condimenteaza cu sare si piper macinat si se amesteca cu 8 oua (compozitia trebuie sa fie moale, daca mai trebuie oua se mai pun.

Din prapur se rupe cate o bucatica mica si se fac mici patratele care se umplu cu compozitia de mai sus, apoi se pun la prajit in ulei.

 

Cighir

Cighir  Cighir1

Pofta buna!

Incoming search terms:

  • ciorba de cighir
  • cighir de ciuperci
  • ciorbă de ghigir
  • compozitia pentru cighir
  • cum se face cighir
  • cum se prepara cighiru

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *



Contact