Canapeuri cu stridii afumate

Canapeuri cu stridii afumate din: stridii afumate, paine de secara, smantana, sare, piper, tarhon.

Ingrediente:

• 20 de stridii afumate din borcan
• 7 felii subţiri de pâine de secară
• 150 g smântână
• sare
• piper negru proaspăt măcinat
• 20 de frunzuliţe de tarhon

Mod de preparare:

Se lasă stridiile la scurs într-o sită, apoi se usucă pe un prosop de hârtie.

Se decupează 20 de suporturi mici, ovale au rotunde, din felii de pâine de secară.

Se freacă smântână într-un castron până ievine foarte fină, apoi se jnge pe feliile de pâine. Se spală frunzuliţele de tarhon, se scutură de apă şi se ornează canapeurile.

Stridiile se aşează pe feliile de pâine şi se presară cu sare şi cu piper proaspăt măcinat. Canapeurile se servesc bine răcite sau la temperatura camerei.

Canapeuri cu stridii afumate

Pofta buna!