Budinca de lapte

 Budinca de lapte

Ingrediente:

• 2-3 linguri făină
• 4-5 linguri lapte
• 100 g unt
• 6 ouă
• 6 linguri zahăr tos
• 1 cană stafide
• 50 g zahăr pudră cu gust de vanilie
• 2 linguri cacao

Mod de preparare:

Topeşti untul într-o crăticioară, adaugi făina, amesteci, pui şi laptele şi fierbi sosul câteva minute. între timp, baţi albuşurile spumă cu zahărul tos.

Adaugi în sos mai întâi gălbe­nuşurile, apoi albuşurile şi stafidele şi amesteci cu grijă, numai de sus în jos. Torni compoziţia într-o formă mai înaltă unsă cu unt şi tapetată cu făină şi o dai la cuptor pentru 1 oră şi 10 minute, la foc potrivit.

După ce scoţi budinca din cuptor, o laşi să se răcească şi prepari siropul în felul următor: amesteci zahărul pudră cu 2-3 linguri de apă şi cacaua, îl dai într-un clocot cât să se topească zahărul şi să fiarbă cacaua, îl laşi să se răcească, apoi ornezi budinca.

Budinca de lapte

Pofta buna!