Sos de coacaze cu hrean din: gem de coacaze, hrean, mustar, ulei, galbenus. Ingrediente: 1 linguriţă gem de coacăze 20 g hrean ras 1/2 linguriţă cu muştar 2 linguri cu sos suprem 40 ml ulei 1 gălbenuş Mod de preparare: Intr-un vas din porţelan combinaţi gemul, sosul suprem, muştarul, gălbenuşul, uleiul, hreanul ras, sarea. […]
Sos de coacaze rosii din: coacaze, apa, zahar, faina, sare. Ingrediente: 150 g coacăze roşii 1 pahar apâ 1 lingură zahăr 1/2 linguriţă făină sare Mod de preparare: Se curăţă coacăzele, se spală şi se fierb în apă cu zahăr, pană se înmoaie. Se adaugă făina desfăcută în puţină apă rece. Se […]
Piept de rata cu sos de coacaze din: piept de rata, unt, otet balsamic, vin, coniac, sirop de coacaze rosii, miere, sare, piper. Ingrediente: 2 piepţi de raţă 2 linguri cu unt 100 ml oţet balsamic 200 ml vin roşu 50 ml coniac 60 ml sirop de coacăze roşii 1 lingură cu miere piper sare […]
Salata cu mozzarella, avocado si sos de coacaze din: ridichi, ceapa, salata, mozarella, Grana Padano, cocaze, ulei de masline, otet, zahar, piper, avocado, sare. Ingrediente: 1 legătură de ridichi 1 ceapă roşie 100 g salată mixtă 2 bucăţi de mozzarella (250 g) 80 g Grana Padano 150 g coacăze roşii 5 linguriţe ulei de măsline extravirgin 3 […]
Rata fripta cu sos de coacaze din: rata, vin, visinata, afinata, coniac, unt, boia, miere, sare, coacaze, zahar, unt, lamaie. Ingrediente: 1 raţă 250 ml vin dulce, alb sau roşu 1 păhărel cu vişinată, afinată sau coniac 2 linguri cu unt 2 linguri cu untură 1 linguriţă cu boia 1 lingură cu miere sare Pentru […]
Sos de coacaze cu mar si portocala din: curmale deshidratate, coacăze, nuci, portocală mărunţită, măr, scorţişoară, suc de ghimbir. Ingrediente: 1 ceaşcă de curmale deshidratate 3 ceşti de coacăze 1 ceaşcă de nuci 1/2 ceaşcă de portocală mărunţită 1/2 ceaşcă de măr mărunţit 1 linguriţă de scorţişoară 1 linguriţă de suc de ghimbir Mod de preparare: Puneţi curmalele la înmuiat în apă timp de treizeci […]
Pulpă de raţă cu sos de coacăze din: pulpe de rata, coacaze rosii, zahar, scortisoara, cuisoare, usturoi, untura de rata, usturoi, branza cu mucegai, vin alb, vin rosu, sare, piper, oregano, gulii. Ingrediente: 4 pulpe de rata 400 g coacaze rosii 75 g zahar un betisor de scortisoara 2 g scortisoara cuisoare 50 g untura […]
Fidea de orez cu sos de coacăze din: fidea de orez, coacaze rosii, frisca, ciocolata neagra, scortisoara, ciocolata alba, zahar tos, zahar vanilinat, coniac. Ingrediente: 200 g fidea de orez 400 g coacaze rosii 400 ml frisca 300 g ciocolata neagra o lingurita cu scotisoara 100 g banuti de ciocolata alba 75 g zahar tos […]
O reteta delicioasa de cotlet de caprioara in sos de coacaze rosii din: cotlet de caprioara, condimente, ulei de masline extravirgin, galbenus, dulceata de coacaze, supa concentrata de legume, unt, ceapa, morcov, telina ci ciuperci. Ingrediente: 800 g cotlet dezosat de căprioară condimente (boabe de piper negru, de ienupăr, cimbru, dafin) 4 linguri ulei de […]
Sos de coacăze Ingrediente: 150 g coacăze 2 gălbenuşuri 200 g smantană 2 linguri făină zahăr sare zeamă de carne Mod de preparare: Păstrăm o lingură de smîntînă. Frecăm într-o cratiţă restul de smîntînă cu zahărul, punem făina şi amestecăm bine. A dăugăm coacăzele curăţate şi zeama de carne. Punem la fiert, amestecînd tot […]