Pâine de Secară Tradițională din: faina de secara integrala, apa, drojdie, sare, miere, seminte de chimen. Pâinea de secară este un aliment de bază în multe culturi, apreciată pentru gustul său distinctiv și beneficiile sale nutriționale. Această rețetă redă esența și autenticitatea, oferindu-vă o pâine de secară sățioasă și aromată, perfectă pentru orice masă a […]
Pâinea de secară este foarte apreciată în Europa, în special în partea centrală şi de est, mai puţin în Franţa. In Marea Britanie şi în Statele Unite este considerată o specialitate a brutăriilor evreieşti, ai căror proprietari au emigrat în mare parte, din Europa de Est. Secara are un conţinut scăzut de gluten şi nu […]
Paine gustoasa de secara din: secara, apa, chimen, coriandru. Ingrediente: două ceşti de secară, încolţită de două zile apă pentru amestec o linguriţă de seminţe de chimen o jumătate de linguriţă de coriandru Mod de preparare: Intr-un mixer, măcinaţi secara încolţită până se obţine un aluat. Adăugaţi doar atâta apă, cât să ajute mixarea. […]
Paine de secara din: faina, drojdie, chimen, sare. Ingrediente: 1 kg făină de secară 50 g drojdie 1 lingură de chimen pisat sare Mod de preparare: Drojdia se desface în apă călduţă. Peste făină se adaugă zeama de drojdie, sarea şi chimenul şi se frământă, adăugându-şe treptat apă caldă, astfel încât să iasă un […]
Tartine cu brânză si fructe uscate din: fructe uscate, vin dulce, unt, migdale, paine de secara, branza de capra, miere. Ingrediente: 150 g fructe uscate amestecate (caise, stafide, merisoare, curmare, smochine) 150 ml vin dulce 2 linguri unt 50 g migdale nedecojite si tocate grosier 1 baton de paine de secara (circa 250 g) […]
O reteta de paine de secara cu chimen din: faina de secara, drojdie, sare, apa calduta si chimen pisat. Ingrediente: un kg făină de secară 100 g drojdie o linguriţă de sare apă călduţă o lingură cu chimen pisat Mod de preparare: Drojdia se desface într-o cană cu apă călduţă şi se lasă la […]