Mamaliga cu branza in straturi din: malai, apa sau zer, branza de burduf, cas, urda, smantana, sare, unt. Ingrediente: 1 kg mălai 3 Ide apă sau zer 200 g brânză de burduf 300 g caş 250 g urdă 1 cană cu smântână sare 4 linguri cu unt Mod de preparare: Faceţi o mămăligă din […]
Bulz de mamaliga ca-n Moldova din: apa, malai, sare, branza de burduf, costita afumata, carnati, cascaval. Ingrediente: 1 1/2 l apă, zer sau lapte nefiert 500 mălai cernut sare pentru mămăligă 300 g brânză de burduf (sau brânză frământată de oi sau capră) 200 g costiţă afumată 4 cârnaţi 3 linguri cu caşcaval ras […]
Mamaliga cu branza si si unt din: malai, apa, sare, unt, lapte, branza, oua. Ingrediente: 300 g mălai 1/2 l apă 1 cană cu lapte sare 2 linguri cu unt 200 g brânză sărată sau de burduf (sau caşcaval ras) 4-6 ouă Mod de preparare: Puneţi la fiert în ceaun apa amestecată cu lapte […]
Cocoloaşe de mămăligă cu branză de burduf Ingrediente: mălai apă şi sare pentru mămăligă brânză de burduf ulei Mod de preparare: Pui la fiert în ceaun apă cu puţină sare şi între timp cerni mălaiul ca să iasă mămăliga fină. Când apa fierbe adaugi o mână de mălai şi laşi să se înmoaie. Apoi […]
Mamaliga pe paturi Ingrediente: 1 kg mălai 3 1 apă 1 lingură sare 100 g unt 200 g urdă 200 g caş 200 g brânză burduf 200 g caşcaval 200 g smântână 200 g brânză telemea (un dărab sau o creastă, cât taie o brişcă iute) 200 g caş sau caşcaval afumat Mod de […]