Supa simpla cu taitei

Supa simpla cu taitei din: ou, morcovi, ceapa, dovlecel, cartofi, faina, ulei, marar, sare.

Ingrediente:

• 1 ou
• 3 morcovi
• 1 ceapă
• 1 dovlecel
• 2 cartofi
• 100 g făină
• ulei
• mărar verde
• sare

Mod de preparare:

Căleşte legumele tăiate cubuleţe în ulei încins, apoi adaugă apă (2-3 litri), drege cu sare; lasă să fiarbă. Cât se fierbe supa, prepară tăiţeii.

Sparge oul şi bate-l cu furculiţa, adaugă făina puţin câte puţin. Când s-a îngroşat, frământă aluatul cu mâna (să aibă consistenţă elastică).

Presară pe masă făină şi întinde aluatul cu sucitorul într-o foaie cât mai subţire. Presară făină, rulează foaia şi taie tăiţeii cât mai fin. Răsfiră-i pe o hârtie şi lasă-i la zvântat.

Când supa e gata, adaugă tăiţeii şi dă-i în câteva clocote.

Serveşte supa cu mărar.

Pofta buna!