Supa din carne de gasca

Supa din carne de gasca din: carne de gasca, ciuperci, sparanghel, vin, nucsoara, ficat, smantana, ceapa, amidon, verdeata.

Ingrediente:

• 1,2 kg carne de gâscă
• 300 g ciuperci
• 250 g sparanghel
• 1 pahar cu vin roşu
• nucşoară rasă
• 120 g ficat de pasăre
• 2 linguri bune cu smântână
• 3 l apă
• 1 ceapă
• 1 linguriţă amidon de cartofi
• verdeaţă

Mod de preparare:

Puneţi carnea la foc cu apă şi sare. Indepărtaţi spuma, adăugaţi o ceapă şi lăsaţi vasul pe foc domol.

Când carnea este fiartă, puneţi-o în alt vas şi supa strecuraţi-o.

Aşezaţi-o din nou la fiert, legaţi-o cu vin roşu combinat cu 1 linguriţă cu amidon de cartofi, ciupercile şi ficatul tăiate julienne.

Adăugaţi în supă sparanghelul fiert şi sotat.

Lăsaţi supa să mai fiarbă pe foc domol alte 10 minute.

Cand este gata, decoraţi-o cu verdeaţă şi dregeţi-o cu smântână.

Pofta buna!

poate iti place si:

Supa din carne de gasca cu ciuperci si sparanghel

Ciorba de gasca cu smantana

Pofta buna!