Supa cu chimen si crutoane

Supa cu chimen si crutoane din: ulei, faina, smantana, seminte de chimen, ceapa, franzela.

Ingrediente:

• 15 g ulei
• 1/2 linguriţa făina
• 1 linguriţă smantana
• 1/4 linguriţă seminţe de chimen
• 1/4 ceapă fiartă
• 1 felie franzelă prăjită

Mod de preparare:

Se fierbe sâmînţa de chimen 5-10 minute în circa 2 câni de apa, apoi se ia de pe foc şi se lasâ sâ se aşeze.

Făina se căleşte în uleiul cald pe marginea maşinii, fără să se îngălbenească. Se stinge cu apa în care a fiert chimenul şi se pune să fiarbă 10-12 minute împreună cu ceapa fiartă, dată prin sită.

Se ia de pe foc, se drege cu smantana şi se ser­veşte cu crutoanele din franzelă prăjită.

Pofta buna!