Supa-crema de mazare cu praz si ou

Supa-crema de mazare cu praz si ou din: mazăre, supă de pui, ceapa alba, tulpină de ţelină, usturoi, smantana, ulei, oua, sare, piper alb.

Ingrediente:

• 500 g mazăre
• 1 l supă de pui
• 1 fir de praz
• 1 ceapa alba
• 1 tulpină de ţelină
• 1 fir de usturoi
• 100 ml smantana
• 3 linguri de ulei
• 6 ouă
• sare
• piper alb

Mod de preparare:

Toacă mărunt ţelina, ceapa, prazul şi usturoiul. Incinge uleiul intr-0 oală şi căleşte legumele până se înmoaie. Adauga supa de pui, sarea şi piperul. Lasă la foc moderat circa un sfert de ora.

Pune mazare si  fierbe-o 20 de minute dacă e proaspătă sau zece minute daca este congelată. Transferă în blender amestecul din oala si paseaza pena obţii o cremă.

Adaugă smântână şi ţine doua minute pe foc, Serveste supa-cremă de mazăre cu un ou fiert cleios.

Supa-crema de mazare cu praz si ou

Pofta buna!