Sos alb rapid

Sos alb rapid din: faina, unt, apa, sare.

Ingrediente:

• 50 g făină
• 35 g unt
• 500 ml apă (zeamă de carne)
• sare

Mod de preparare:

Se pune untul într-o tigaie şi se lasă pe foc până se topeşte. Se face focul mic, se adaugă făina şi se amestecă, ţinându-se pe foc până ce făina capătă culoarea uşor gălbuie.

Se adaugă apă (zeama de carne) fierbinte, se pune sare, după gust, şi se amestecă. Se lasă pe foc să fiarbă un clocot – două.