Sandwich cu fasole rosie

Sandwich cu fasole rosie din: rosii, ceapa verde, chimion, boia de ardei iute, sos barbecue, fasole rosie, paine, avocado, zeama de lamaie, iaurt.

Ingrediente: 

• 1 conserva de 400g de rosii tocate
• 2 cepe verzi, partea alba separata de cea verde, ambele feliate subtire
• cate 2 lingurite de chimion macinat si boia de ardei iute
• 1 lingura de sos barbecue
• 1 conserva de 400g de fasole rosie, boabele scurse si clatite
• 2 felii paine
• 1 avocado
• zeama de lamaie
• 1 lingura de iaurt

Mod de preparare:

Pune intr-o cratita rosiile tocate, partea alba a cepelor, condimentele si sosul barbecue. Adu totul la punctul de fierbere si lasa apoi sosul sa fiarba 10 minute.

Adauga fasolea impreuna cu sare si piper si las-o sa se incalzeasca 5 minute, intre timp, prajeste painea, apoi toaca grosier jumatate din avocado si amesteca-l cu un strop de zeama de lamaie.

Zdrobeste restul de avocado pe una dintre feliile de paine prajita si aaaza cealalta felie deasupra. Pune sandviciul pe o farfurie si asaza pe el fasolea fierbinte, urmata de cubuletele de avocado si o lingura de iaurt. Presara deasupra partea verde a cepelor si serveste.

Sandwich cu fasole rosie

Pofta buna!