Salata mozaic

Salata mozaic

Ingrediente:

• 500 g roşii
• 2 castraveţi
• 2 ardei graşi
• 4-5 ciuperci
• 1 ceapă
• 150 g telemea
• 100 g măsline

Pentru sosul vinegretă:

• 1 crenguţă de mentă
• 1 crenguţă de oregano
• 1 crenguţă de pătrunjel
• 2 linguri cu oţet de vin
• 50 ml de ulei de măsline
• sare
• piper

Preparare:

Taie roşiile şi ciupercile felii, castraveţii rondele, ardeii fâşii, ceapa peştişori. Amestecă toate aceste legume cu telemeaua tăiată în cubuleţe.

Pregăteşte sosul de vinegretă cu ingredientele aromatice. Toacă mărunt frunzele de mentă, oregano şi pătrunjel, într-un castron, bate oţetul cu un praf de sare şi piper. Toarnă treptat uleiul de măsline, bătând continuu până obţii un sos gros.

Adaugă plantele aromatice tocate şi amestecă energic. Potriveşte apoi gustul de sare şi piper. Stropeşte salata cu sosul vinegretă şi presară din loc în loc măsline.

Pofta buna!