Salata de fasole verde cu oua si sunca

O reteta de salata de fasole verde cu oua si sunca din: oua, cartofi, fasole verde, mazare, sunca, zeama de lamaie, mustar, miere si paine crocanta.

Ingrediente:

• 2 oua fierte, tari
• 500 g cartofi noi
• 200 g de fasole verde
• 200 g mazare decongelata
• 175 g de sunca, taiata fasii

pentru dressing:

• zeama de la 1/2 lamaie
• 1 lingura de mustar
• 1 lingura de miere
• paine crocanta, pentru servit

Mod de preparare:

Se decojesc ouăle şi se taie în sferturi. Se fierb cartofii timp de 8-10 minute într-o cratiţă mare. în ultimele 3 minute, se adaugă fasolea şi în ultimul minut, mazărea. Se scurg şi se clătesc sub jet de apă rece pentru a opri fierberea. Se scurg bine.

Pentru dressing, se amestecă bine ingredientele. Se asezonează şi se toarnă peste legume. Se adaugă oul şi şunca. Se serveşte cu pâine crocantă.

Salata de fasole verde cu oua si sunca

Pofta buna!